学院讲坛：Interplay between food and gut microbiome: critical roles in human health

一、主讲嘉宾：肖航教授

二、报告时间：2023年6月7日下午15:00

三、报告地点：莫干山校区食品楼241

四、报告题目：Interplay between food and gut microbiome: critical roles in human health、

五、嘉宾简介：

肖航，美国麻省大学阿默斯特分校教授、博士生导师。博士毕业于威斯康辛大学麦迪逊分校，后在罗格斯大学做博士后研究。他的长期研究目标是开发食物基预防人类主要慢性病的方法，如癌症、炎症性肠病和肥胖。目前致力于识别潜在的疾病预防食品成分(营养保健品)并阐明其分子机制，并正在开发新的方法，通过研究营养保健品和药物之间可能的协同作用，以及利用新的食品输送系统来提高营养保健品的生物利用度，来提高营养保健品对抗慢性疾病的功效。

至今发表340多篇论文，并在2018至2022年成为全球农业科学领域高被引的科学家，担任Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, Critical Reviews in Food Science and Nutrition, Food & Function, and Journal of Food Science副主编，获得了NIH, USDA和NASA的多项联邦资助，及美国癌症研究所(AICR)和国际生命科学研究所(ILSI)北美等基金会的资助。曾获得食品技术研究所(IFT)和美国化学学会(ACS)研究员，美国营养学会(ASN)的Mary Swartz Rose青年研究员奖，Samuel Cate Prescott研究奖，Babcock-Hart研究奖，IFT的Marcel Loncin合作研究奖和ILSI北美未来领袖奖等多项研究奖项。