学院讲坛：Food-derived Bioactive Peptides: Advances and Perspectives

一、主讲嘉宾：吴建平教授

二、报告时间：2023年6月13日下午15:00

三、报告地点：莫干山校区食品楼241

四、报告题目：Food-derived Bioactive Peptides:Advances and Perspectives

五、嘉宾简介：

吴建平博士是加拿大阿尔伯塔大学农业、食品与营养科学系教授，兼食品科学与生物资源技术部主任，主要从事食品蛋白质的生物加工与健康及蛋白质可持续性的研究。已发表260多篇同行评议文章、编辑与出版学术专著3部、进行250多次学术报告以及授权4项国际专利，获美国食品技术学会（IFT）Babcock-Hart奖、美国食品技术学会（IFT）会士、及美国化学学会（ACS）农业和食品化学分会会士。他热衷于教学和指导学生，有20多人任教于全球各大学（包括中国农业大学，东南大学等，有6人在加拿大和美国大学取得教职），是Food&Function和JournalofFunctionalFoods编辑顾问，FoodScienceandHumanWellness（2014-2022年）和JournaloftheScienceofFoodandAgriculture（2012-2018年）前任副主编，国际活性肽研讨会发起人、主席或共同主席（2017,2019,2023年）。